आखाजी सणाची धूम; खापरावरच्या पुरणपोळ्यांना विशेष मागणी
साईमत जळगाव प्रतिनिधी :
खानदेशातील पारंपरिक आणि श्रद्धेशी जोडलेला अक्षय तृतीया अर्थात ‘आखाजी’ सण यंदाही मोठ्या उत्साहात साजरा होत असून जळगाव शहरात खापरावर भाजलेल्या पुरणपोळ्यांना प्रचंड मागणी दिसून येत आहे. शहरातील विविध भागांत सकाळपासूनच ग्राहकांच्या लांबच लांब रांगा लागल्याचे चित्र पाहायला मिळत आहे.
खानदेशात अक्षय तृतीया हा सण ‘आखाजी’ म्हणून ओळखला जातो. या दिवशी खापरावर भाजलेल्या पारंपरिक पुरणपोळ्या आणि आंब्याच्या रसाचा नैवेद्य पूर्वजांना अर्पण करण्याची प्रथा आहे. ही परंपरा पिढ्यानपिढ्या जपली जात असून आजही ती तितक्याच श्रद्धेने आणि उत्साहाने पाळली जाते.
यंदाच्या आखाजीनिमित्तही नागरिकांनी पारंपरिक पद्धतीने तयार केलेल्या खापरावरच्या पुरणपोळ्यांना विशेष पसंती दिली आहे. या पुरणपोळ्यांचा वेगळा सुगंध आणि खास चव यामुळे ग्राहकांकडून मोठ्या प्रमाणावर मागणी होत आहे. त्यामुळे शहरातील अनेक ठिकाणी विक्री केंद्रांवर गर्दी उसळली असून काही ठिकाणी पुरवठ्यावर ताणही जाणवत आहे.
व्यावसायिकांच्या म्हणण्यानुसार, दरवर्षीप्रमाणे यंदाही आखाजी सणामुळे खापरावरच्या पुरणपोळ्यांच्या विक्रीत लक्षणीय वाढ झाली आहे. पारंपरिक चव आणि संस्कृती जपत सुरू असलेल्या या व्यवसायाला ग्राहकांचा उत्तम प्रतिसाद मिळत असल्याचे त्यांनी सांगितले.
एकूणच, श्रद्धा, परंपरा आणि खानदेशी चवीचा संगम असलेला हा आखाजी सण जळगावमध्ये उत्साह, गर्दी आणि पारंपरिक खाद्यसंस्कृतीने अधिकच रंगतदार झाला आहे.
